Menüde “En çok tercih edilen” etiketi gerçekten işe yarıyor mu?
Bir restorana ilk kez girdiğinizi düşünün.
Menüde onlarca seçenek var ancak hangisinin iyi olduğunu bilmiyorsunuz.
Bu noktada “En çok tercih edilen” etiketi yalnızca dikkatinizi çekmiyor.
Başkalarının deneyimini, kararınıza yardımcı olan bir bilgiye dönüştürüyor.
Bir restoran ortamında yapılan kontrollü saha deneyinde müşterilere en popüler beş yemek gösterildiğinde, bu yemeklere olan talep %13–20 arttı.
Aynı ürünler yalnızca öne çıkarılıp “örnek yemekler” olarak sunulduğundaysa anlamlı bir artış görülmedi.
Yani sonucu yaratan şey yalnızca görünürlük değildi.
Ürünlerin başkaları tarafından tercih edildiğinin bilinmesiydi.
Başka bir saha deneyinde de “En çok tercih edilen” etiketi, “Şefin seçimi” ve açıklamasız öneri işaretlerinden daha etkili bulundu.
Üstelik etki, ürünü daha önce tanımayan kişilerde daha güçlüydü.
Bu sonuç bize şunu düşündürüyor:
“En çok tercih edilen” etiketi özellikle ilk kez gelen müşterinin belirsizliğini azaltabilir.
Fakat her ürüne aynı etiketi koymak ya da işletmenin satmak istediği ürünü “popüler” ilan etmek sosyal kanıt değildir.
Gerçek sipariş verisine dayanmayan bir etiket, zamanla güven kaybına dönüşebilir.
Bu yüzden asıl soru etiketi kullanıp kullanmamak değil:
Hangi ürünün, hangi dönemde ve hangi müşteri grubunda gerçekten en çok tercih edildiğini bilmek.
Siz bir menüde “En çok tercih edilen” etiketini gördüğünüzde kararınız etkileniyor mu?
#Menulytics #MenüAnalitiği #RestoranYönetimi #TüketiciDavranışları #SosyalKanıt
Henüz yorum yok. İlk yorumu sen yap!